そば屋の節分

 

 

 

 

 

 

 

2月3日

節分の日

 

 

西日本の文化だった

"恵方巻き"が

こちら東日本でも

普通になってきました。

 

お寿司屋さんはもちろん

今年は

すきやき屋さん

パン屋さん

お菓子屋さん

 

いろいろなジャンルの

飲食業界で

それぞれオリジナルの

恵方巻きが

販売されました。

 

 

 

さて

我が

手打ちそば蔵では・・・

 

"そば恵方巻き"

つくりました♪

 

 

 

 

 

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簡単にいえば

お米がそばに代わったというもの。

 

もちろんそばは

寿司酢で味付けします。

 

意外や意外

それがとても

おいしいのです!

 

そばがバラバラして

少し食べにくいのは

難点ですが

海苔や中の具とよく合います。

 

具は

海老

菜の花

そば屋の玉子焼き

柚子大根

4種類

 

菜の花に

からしマヨネーズが

ポイントです。

 

 

 

2月3日の

節分の日に

お客様に

サービスでお出ししました。

みなさん

へ~と

感心しながら

召し上がってくださいました。

 

 

 

 

 

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2月4日の

山梨日日新聞に

掲載されました。

 

 

 

 

今年を機に

節分恒例メニューに

できたらなと

思います♪